Nombre de portion : 1 focaccia
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
25 min
Temps de repos :
2h
30 min
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
Pâte :
- 3 tasses de farine blanche
- 1 sachet de 8 grammes de levure instantanée
- 2 c. table d’huile d’olive au romarin d’Olives et Gourmandises
- 2 c. thé de sel
- ½ c. table de sucre
- 1 ¼ à 1 ½ tasse d’eau tiède
Garniture :
- 1 c. table d’huile d’olive au romarin de Olives et Gourmandises
- Romarin frais au goût, ciselé
- Fleur de sel au goût
- 2-3 gousses d’ail, hachées finement
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte. L’eau doit être tiède voir chaude sans être bouillante.
- Brasser tous les ingrédients pour bien incorporer la farine aux liquides.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte reprenne sa forme lorsque vous appuyez légèrement dessus.
- Déposer la boule de pâte dans un bol en métal ou en verre et recouvrir d’une pellicule plastique et ensuite d’un linge propre.
- Laisser reposer pendant 1h15 dans un endroit chaud.
- Lorsque la pâte a doublé, la déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Étendre la pâte en s’assurant de ne pas l’étirer trop.
- Badigeonner de l’huile sur la pâte. Ajouter le romarin, la fleur de sel et l’ail.
- Recouvrir et laisser reposer 1h15.
- Préchauffer votre four à 400 F.
- Enfourner pendant 22à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée !
- Manger chaud ou refroidit ! Bon appétit !