Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
5-7 min
Temps de repos :
30 min
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 3/4 tasse de vinaigrette grecque maison ou du commerce
- 6 tasses de verdure au choix (iceberg, épinards, romaine)
- 1 grosse tomate, coupée en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- ¼ tasse d’oignon rouge, ciselé
- 1 tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- Huile d’olive
- 1 tasse de feta, émietté
- 1 tasse de sauce tzatziki maison ou du commerce
- Menthe fraiche, au goût
- Sel et poivre
- Tranches de citron
Préparation
- Couper le poulet en cube.
- Mettre la moitié de la vinaigrette dans un plat et y ajouter le poulet. Laisser mariner pendant 30 minutes.
- Pendant que le poulet marine, couper les légumes.
- Monter les bols divisant dans 4 bols la verdure, les tomates, les concombres, l’oignon et les pois chiches. Réserver.
- Dans un poêlon, chauffer un peu d’huile d’olive et faire cuire le poulet à feu élevé pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et légèrement doré.
- Déposer le poulet sur les salades.
- Parsemer de feta, de sauce tzatziki et de menthe.
- Saler et poivrer.
- Au goût, presser des tranches de citron sur la salade.
- Déguster la salade seule ou accompagnée de pain pita.