Brochettes de poulet romarin et moutarde de Dijon
Recettes
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BBQ
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Repas
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Volailles
Nombre de portion : 12
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
10 min
Temps de repos :
2h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
Sans Gluten
,
Sans Noix
,
Sans œufs
,
Sans produits laitiers
Ingrédients
4 grosses poitrines de poulet (approximativement 1,2 kg)
12 brochettes de bois, préalablement trempées dans l’eau pendant 60 minutes
Marinade :
4 branches de romarin, hachées
Le zeste de deux citrons
Le jus de deux citrons
4 gousses d’ail, hachées finement
4 c. table de moutarde de Dijon
3 c. table d’huile d’olive
1 c. thé de sel
Poivre au goût
Accompagnement :
Persil ciselé
Riz ou pommes de terre
Légumes au choix
Quartiers de citron
Préparation
Couper les poitrines de poulet en cube
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter le poulet et bien mélanger.
Mettre dans un plat hermétique ou dans un sac Ziploc et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2hoo.
Préchauffer le BBQ à 400 F.
Après le temps de repos, enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
Cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté.
Parsemer du persil sur les brochettes.
Servir avec un riz, des pommes de terre et des légumes.