1 chopine (227 grammes) de champignons blancs, pieds retirés et coupés en petits dés
1 c. thé de flocons de piment
1 c. thé de paprika
1 c. thé d’origan séché
1 c. thé de cayenne
2 c. thé de basilic séché
2 feuilles de laurier
45 ml de pâtes de tomate
1 c. table de sel
1 c. table de sucre
Préparation
Faire brunir le bœuf dans un peu d’huile dans un gros chaudron.
Ajouter le mélange de sauce à rosbif et brasser.
Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter jusqu’à consistance désirée. Personnellement, je laisse mijoter à feu doux pendant quelques heures. Je trouve qu’elle devient meilleure en mijotant longtemps, mais vous pourriez la faire mijoter à feu moyen moins longtemps. Brasser de temps à autre pour ne pas que ça colle.