Ingrédients
- 2 poitrines de poulet, coupées en petites lanières
- ½ tasse de mayonnaise
- 1 c. thé de paprika
- Un trait de sriracha
- ¼ tasse de parmesan, râpé finement
- 1 2/3 tasse de chapelure
- 1 c. thé d’épices italiennes
- ½ c. thé de poudre d’oignon
- ½ c. thé de poudre d’ail
- ½ c. thé de sel
- Poivre au goût
Salade de pâtes :
- 1 2/3 tasse de coquillettes
- 1 tasse de petits pois congelés, décongelés
- 180 grammes de steak de bacon, coupés en dés (du bacon normal fait aussi le travail)
Sauce :
- ½ tasse de mayonnaise
- 3 c. table d’huile d’olive
- 1/8 tasse de parmesan, râpé
- 1 c. table de jus de citron
- Le zeste d’un demi-citron
- ½ c. table de vinaigre de vin blanc
- ½ c. table de moutarde de Dijon
- 1 c. table de ciboulette fraiche, ciselée
- ¼ c. thé de sel
- 1 c. thé de sirop d’érable
- Une pincée de poudre d’oignon
- Une pincée de poudre d’ail
- Poivre au goût
Préparation
- À l’aide d’un linge propre, assécher les morceaux de poulet.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le paprika et la sriracha.
- Dans un autre bol, mélanger le parmesan, la chapelure, les épices italiennes, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange de mayonnaise et ensuite dans le mélange de chapelure.
- Faire un chauffer l’huile dans votre friteuse ou un fond d’huile dans une casserole.
- Faire frire les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et complètement cuits.
- Réserver au chaud.
- Faire cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
- Faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver.
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce, les petits pois et le bacon.
- Servir avec les filets de poulet.