Quelques branches de persil frais, finement hachées
Quelques branches de ciboulettes, fraîches finement hachées
¼ c à thé de poivre noir, moulu
Sel à votre goût
Pour la salade :
1 tête de laitue boston
1 tasse de crevettes nordiques décortiquées
½ tasse de concombre coupé en brunoise
1 tasse de mie de pain coupé en cubes (profitez-en pour passer votre pain sec !)
1 C à soupe de beurre
50g de bacon coupé en morceaux
Quelques radis coupés en fines tranches
Quelques herbes fraîches que vous avez sous la main (aneth, persil, ciboulette, basilic, etc.)
Une poignée de vos noix préférées, ou celles que vous avez sous la main
Sel/poivre au goût
Pincée de piment d’Espelette
Préparation
Dans un bol ou un pot Masson, ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger.
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le bacon, le beurre et la mie de pain.
Faire dorer, puis réserver.
Sur une grande assiette de présentation, disposer d’abord les feuilles de laitue Boston entière. Verser environ ¼ de tasse de la vinaigrette, puis ajouter tous les autres ingrédients, sauf les herbes fraîches et les noix. Verser la vinaigrette ranch à votre goût et terminer avec les herbes fraîches et les noix !