Nombre de portion : 35-40
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
10-15 min
Temps de repos :
5h
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Oui
Ingrédients
Première couche
- ¾ tasse de beurre
- ¼ tasse de sucre
- 6 c. table (90 ml) de poudre de cacao
- 1 œuf
- 1 c. table (15 ml) de lait
- 1 c. thé (5 ml) de vanille
- 2 tasses de chapelure de biscuits Graham
- 1 tasse de noix de coco
Deuxième couche
- 1 c. thé (ou plus selon vos goûts) d’Extrait de Menthe Poivrée Pur PC Collection Noire
- ½ tasse de beurre, fondu
- 90 ml de crème 15%
- 4 c. table de poudre pour crème anglaise
- 4 tasses de sucre à glacer
Troisième couche
- 8 onces de chocolat mi-amer
- 1 c. table de beurre
Préparation
- Dans un petit chaudron, sur un rond feu moyen doux, faire fondre le beurre.
- Ajouter le sucre, la poudre de cacao, l’œuf, le lait et la vanille. Bien mélanger.
- Retirer du feu et ajouter la chapelure et la noix de coco. Bien mélanger.
- Étendre le mélange dans le un plat de pyrex 13 par 9 en pressant fermement. Réserver au frigo.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la deuxième couche. Bien mélanger jusqu’à consistance uniforme. Ajuster le tout en ajoutant de l’extrait de menthe selon vos goûts.
- Étendre le mélange sur la première couche et laisser au frigo de 45 à 60 minutes.
- Lorsque le tout est bien froid, préparer la troisième couche. Faire fondre le chocolat et le beurre et bien mélanger.
- Verser le tout sur la 2e Bien étendre à l’aide d’une spatule.
- Vous pouvez pour aider à la coupe, faire des petites lignes dans le chocolat avant que le tout ne fige. Ce sera plus facile à couper sans que le chocolat craque par la suite.
- Réfrigérer pendant 4 heures.
- Vous pouvez congeler les barres sans problème.