1/2 tasse de fromage parmesan râpé (pour les croustilles)
Préparation
Mélanger ensemble tous les ingrédients.
À l’aide d’un emporte-pièce carré ou rond, répartir le tartare au centre de chaque assiette.
Chauffer le four à broil. Sur une plaque à biscuits couverte de papier d’aluminium, faire des petits tas de fromage (comme si on faisait des biscuits).
Cuire 5-6 minutes. Le fromage doit être doré sans être brûlé. Laisser refroidir.