Nombre de portion : 24
Temps de préparation :
40 min
Temps de cuisson :
20 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Oui
Ingrédients
- 1 paquet (environ 600 gr.) de hauts de cuisse de poulet désossés Exceldor
- 16 feuilles de pâte filo, décongelées
- 1 contenant de 400 gr. de ricotta
- 1 sac d’épinards congelés de 500 gr., décongelé, dégorgé
- Quelques branches de thym frais (approximativement 3-4)
- Sel et poivre
- Huile végétale
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et cuire les hauts de cuisse. Pendant ce temps, mélanger les épinards, la ricotta et les feuilles des branches de thym.
- Saler et poivrer le mélange.
- Préchauffer votre four à 400 F.
- Lorsque les hauts de cuisse sont cuits, les couper en petits morceaux et les mélanger dans la préparation à la ricotta.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement.
- Déposer une feuille de pâte filo* sur votre plan de travail. Huiler légèrement.
- Déposer une autre feuille par-dessus et huiler légèrement.
- À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, couper la pâte en 3 parties sur le sens de la longueur.
- Déposer 2 c. table du mélange dans le coin supérieur.
- Plier en formant un triangle. Replier toujours en triangle jusqu’à la fin de la languette.
- Déposer sur une plaque à biscuit recouvert de papier parchemin.
- Faire les autres feuilletés.
- Huiler légèrement le dessus des feuilletés et enfourner pendant 20 minutes.