Saumon fumé style gravlax à la vodka
Poissons
–
Recettes
Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
15-20 min
Temps de cuisson :
Temps de repos :
24h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Hors-d’œuvre et bouchée
,
Pour recevoir
Ingrédients
Saumon:
300 g. de saumon fumé
1 c. à soupe de vodka
1 c. à thé de sel de mer
1 c. à thé poivre
1 c. à thé de sucre
Garniture:
1 tasse de crème 35%
2 c. à thé de câpres coupées en petits morceaux
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de cornichons finement hâchés
1/2 petit oignon rouge finement hâché
Autres :
Des petits croûtons
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la marinade à la vodka et y mettre le saumon. Faire mariner 24h.
Fouetter la crème. Ajouter les autres ingrédients.
Prendre de petits croûtons et y déposer une cuillère de crème et y mettre le saumon.