Courge musquée farcie à la chair à saucisse

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Courge poivrée farcie à la chair à saucisse / Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 4

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

1h
20 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 pqt (375 g/13,23 oz) Chair à saucisse italienne douce Johnsonville
  • 2-3 courges poivrées, en moitiés
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 6 ml (1/2 c. à soupe) sauge moulue
  • 4 ml (1/4 c. à soupe) sel d’ail
  • 1 oignon blanc
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 2 pommes, cœur enlevé, hachées
  • 250 ml (1 tasse) chapelure
  • 30 ml (2 c. à soupe) persil
  • 5 ml (1 c. à thé) sel
  • 5 ml (1 c. à thé) poivre
  • 250 ml (1 tasse) fromage parmesan

Préparation

  1. Combiner le beurre, le sel d’ail et la sauge. En badigeonner les moitiés de courge poivrée.
  2. Cuire les demi-courges au four à 200 °C (400 °F) pendant 50 minutes ou jusqu’à tendreté.
  3. Dans une casserole moyenne, cuire la Chair à saucisse italienne douce Johnsonville jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  4. Ajouter l’oignon et le céleri, puis cuire 5 minutes. Ajouter les pommes au mélange de saucisse et cuire encore 2 minutes.
  5. Combiner le mélange de saucisse et la chapelure dans un bol à mélanger.
  6. Ajouter le persil, le sel et le poivre au mélange de saucisse.
  7. En farcir la cavité des demi-courges.
  8. Remettre les demi-courges au four et cuire de 20 à 25 minutes à la même température.
  9. Saupoudrer de parmesan et savourer !