Nombre de portion : 1
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
15-20 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- Une poitrine de poulet
- Un pot de sauce dessert au caramel et au sésame grillé PC Collection noire
- 2 tasses de verdure au choix
- 4-5 pois sucrés entiers ou pois mange-tout coupés en biseaux
- 1-2 radis coupés en tranche mince
- Une petite poignée de fèves germées
- Les suprêmes d’une clémentine ou encore ½ tasse de mandarine en conserve (non sucré)
- Quelques feuilles de coriandre
- Graines de sésame
- Au choix : Vous pouvez ajouter des graines de sésame, des légumes supplémentaires comme des pousses, des betteraves râpées, des échalotes, des carottes. Seule votre imagination à ses limites !
Vinaigrette
- 40 ml d’huile de sésame non grillé
- 30 ml de jus d’orange sans pulpe
- 1 c. à table de sauce soya
- 1 c. à table de sauce dessert au caramel et au sésame grillé PC Collection noire
- 2 c. à thé de gingembre râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Chauffer votre poêle à feu moyen élevé. Mettre un peu d’huile dans la poêle et faire griller la poitrine. À mi-cuisson commencer à badigeonner votre poitrine de poulet avec la sauce dessert au caramel et au sésame grillé. Soyez généreux.
- Continuer la cuisson et tournez la poitrine de temps à autre en ajoutant de la sauce dessert au caramel et au sésame grillé.
- Pendant la cuisson, couper vos légumes et monter votre salade.
- Lorsque la poitrine sera cuite, mettre de côté et laisser la reposer un peu pendant que vous mélangez vos ingrédients pour faire votre vinaigrette.
- Trancher votre poitrine de poulet et la déposer sur le lit de salade.
- Arroser de vinaigrette au goût et terminer en déposant des feuilles de coriandre et des graines de sésame. Déguster !