¼ d’un gâteau éponge ou blanc (j’ai pris un gâteau Betty Crocker. J’ai utilisé le reste pour des desserts rapido pour les lunchs avec un peu de confiture ou de sirop d’érable)
1 ananas coupé en gros morceaux
¼ de tasse de beurre
4 c. soupe de cassonade
1 tasse de crème fouettée
1/4 à 1/3 de tasse de noix de coco râpée sucrée
4 yogourts Yoplait Lait Entier à la noix de coco
Préparation
Faire votre gâteau selon les instructions sur la boîte.
Pendant la cuisson du gâteau, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter la cassonade et la dissoudre complètement.
Ajouter les ananas et cuire en brassant de temps à autre jusqu’à tant que les ananas soient caramélisés. Environ 20-25 minutes à feu moyen.
Retirer du feu et réserver.
Refroidir votre gâteau et couper le ¼ de ce dernier en cube.
Fouetter votre crème fouettée. Je n’ai ajouté aucun sucre à la crème car les ananas sont déjà bien sucrés.
Faire le montage en suivant l’ordre suivant : Ananas, gâteau, yogourt, ananas, crème fouettée et terminer en saupoudrant de noix de coco.
Réfrigérer ou déguster immédiatement. Se conserve quelques heures sans problème au frigo.