Nombre de portion : 12
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
8 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
- 3 feuilles de pâte phyllo dégelées
- 1/4 tasse de beurre fondu
- La chair de 2 avocats
- Le zeste râpé d’une lime
- 2 c. à thé de jus de lime
- 6 c. à soupe de concombre pelé, épépiné et coupé en petits dés
- 2 c. à thé de menthe fraîche ciselée
- Sel et poivre
- 1 1/2 tasse de chair de homard, en morceaux
- Ciboulette fraîche, ciselée
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Prendre une première feuille de pâte phyllo et l’étendre sur une surface de travail. La badigeonner de beurre fondue. La couvrir d’une autre. Badigeonner à nouveau de beurre, puis ajouter la troisième feuille. Couper la pâte pour obtenir des 12 carrés.
- Mettre les carrés de pâte phyllo dans des moules à muffins beurrés. Enfourner environ 7-8 minutes. Soyez attentifs à ne pas brûler la pâte. Ça peut parfois aller très vite.
- Dans un bol, écraser les avocats avec une fourchette et mélanger avec le zeste et le jus de lime. Ajouter le concombre et la menthe. Saler et poivrer.
- Mettre la garniture dans les coupes de pâte phyllo. Ajouter les morceaux de homard et terminer avec la ciboulette.