Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
10 min
Temps de repos :
30 min
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
Tacos aux crevettes
- 1 1/2 livre de crevettes moyennes pelées, déveinées
- 2 c. à thé d’ail haché
- 1 c. à thé et 1 c. à soupe de jus de lime
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 2 c. à soupe d’huile
- 16 petites tortillas
Pico de Gallo au zeste de citron
- 1 1/2 tasse de tomates épépinées et coupées en dés
- 1/3 tasse d’oignon rouge émincé
- 1/4 tasse de coriandre émincée
- 2 c. à thé de zeste de citron
- 5 c. à thé à soupe de jus de citron
- 1 1/2 c. à thé de piment jalapeno émincé
- 1 1/2 c. à thé de sel
Sauce tartare mexicaine
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de cornichons coupés en petits dés
- 3 c. à thé de piments jalapenos
- 2 c. à thé d’oignon rouge coupé en petits dés
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé de poivre moulu
Préparation
Tacos aux crevettes
- Mélanger les crevettes à tous les ingrédients (garder une c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson).
- Chauffer une poêle à feu moyen vif et y mettre un peu d’huile d’olive. Faire cuire les crevettes en plusieurs fois (ne pas trop faire cuire les crevettes. Du caoutchouc, on laisse ça pour faire des pneus !).
- Servir sur des tortillas avec la sauce tartare et le Pico de Gallo au citron.
Pico de Gallo au zeste de citron
- Mélanger tous les ingrédients ensemble. Laisser reposer une trentaine de minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Sauce tartare mexicaine
- Mélanger les ingrédients ensemble. Ajouter du sel au goût.