Nombre de portion : 6
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
30 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre
- Une dizaine de cornichons aux oignons caramélisés Maille
- 2 c. à soupe de jus de cornichon
- 3 c. à soupe de crème à cuisson
Préparation
- Préchauffer le four à 375F.
- Râper les patates (moi je les ai passées au robot culinaire). Ça devrait donner à peu près 8 tasses.
- Essorer les patates avec vos mains. Vous pouvez aussi les mettre dans un linge à vaisselle propre en l’essorant bien. Vous verrez l’eau qui sortira, c’est impressionnant!
- Mettre les patates dans un bol et faites cuire 5 minutes au micro-onde.
- Ajouter le beurre, l’ail et une généreuse pincée de sel et de poivre. Bien mélanger
- Séparer les patates dans 12 moules à muffins (j’ai vaporiser mes moules d’huile d’olive), bien presser et enfourner pendant une trentaine de minutes.
- Entre temps, couper les cornichons en petits dés ou passez-les au mélangeur.
- Dans une petite poêle, faire revenir les cornichons quelques minutes à feu moyen.
- Ajouter la crème et le jus de cornichon. Bien mélanger et porter à ébulition.
- Servir la sauce sur les patates.