Nombre de portion : 6
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
30 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte à tarte
- 1 oeuf
- 1 c. à thé de cannelle
- 2 tasse de bleuets (frais ou surgelés)
- 1 tasse de crème 35 %
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs (cornstarch)
- 1 1/2 tasse de brisures de chocolat blanc
Préparation
- Dans un chaudron de grosseur moyenne, mélanger ensemble les bleuets, la crème, le jus de citron, le sucre en poudre et la fécule de maïs. Faire cuire à feu moyen tout en brassant pendant une dizaine de minutes. La sauce deviendra assez épaisse.
- Préchauffer le four à 350F. Dérouler l’abaisse de la pâte à tarte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Rouler le rebord légèrement pour créer un rebord qui empêchera la sauce aux bleuets de couler. Envoyer au four 10 minutes.
- Une fois la pâte à tarte cuite, mélanger l’oeuf et la vanille ensemble et badigeonner la pâte de ce mélange.
- Ajouter la sauce aux bleuets sur la pâte. Faire cuire 8 minutes.
- Une fois sortie du four, parsemer la tarte de brisures de chocolat blanc. Vous pouvez aussi mettre 2 c. à soupe de brisures dans un Ziploc et faire fondre le chocolat au micro-onde pendant 30-60 secondes. Couper le coin (pour en faire une douille à pâtisserie) et faire des lignes sur le dessus de la tarte.
- Servir immédiatement (mais c’est aussi très bon froid).