Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
Temps de repos :
10 min
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- 2 concombres libanais ou 1 concombre anglais
- 1 pot de 500g de yogourt nature grec (important d’utiliser le grec pour la consistance de la tzaziki)
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- 4 petites gousses d’ail (ou 2 grosses) hachées finement
- 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
- sel et poivre
Préparation
- Peler les concombres et les couper en 2 sur la longueur pour retirer les pépins à l’aide d’une petite cuillère.
- Râper les concombres, déposer dans un bol et ajouter une grosse cuillère de sel puis mélanger.
- Laisser reposer une dizaine de minutes puis presser entre les mains pour faire sortir le plus d’eau possible parce qu’on ne veux pas une bouette de tzaziki.
- Ajouter tous les ingrédients et assaisonner au goût avec le sel et le poivre.