Salade de tortellinis au pesto parfaite pour l’été

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Salade tortellinis salad bocconcini chorizo recette recipe Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 4

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

5-7 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 400 grammes de tortellinis au fromage
  • 1 contenant (200 grammes) de bocconcinis cockail
  • 1 conserve de coeur d’artichauts
  • 85 grammes de tranches fines de chorizo, coupées en petits dés
  • 1/3 de tasse ou plus (au goût) de pesto au basilic
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse d’oignon rouge, tranchées finement
  • Sel et poivre au goût
  • Zeste d’un citron

Préparation

  1. Faire cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage.
  2. Rincer et refroidir à l’eau froide.
  3. Couper les bocconcinis en 2.
  4. Couper les coeurs d’artichauts en 4.
  5. Mélanger avec tous les autres ingrédients.
  6. Rectifier l’assaisonnement selon votre désir.