Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
15 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 2 c. table d’huile d’olive (divisée)
- 2 c. thé d’épices cajun
- 1 c. thé de jus de citron
- 4 pains à sous-marin
- Une tête de laitue romaine
- 4 tranches de bacon, cuites et coupées en petits morceaux
- Copeaux de parmesan (optionnel)
Sauce césar express:
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de parmesan, râpé finement
- 1/2 c. table de pâte d’anchois
- 1 c. thé de Worcestershire
- 1 c. thé de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Couper les poitrines de poulet en lanières et les déposer dans un bol.
- Ajouter 1 c. table d’huile d’olive, les épices cajun et le jus de citron. Bien mélanger.
- À feu moyen vif dans un poêlon ou sur une plancha sur le BBQ, faire sauter les lanières de poulet pendant 8-10 minutes ou jusqu’à ce que ce soit bien cuit et doré. Réserver.
- Badigeonner l’intérieur des pains à sous-marin avec le reste d’huile et les faire griller quelques minutes dans le poêlon ou sur la plancha.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce à salade. Réserver.
- Déchirer la laitue et la mélanger avec la sauce à salade. Bien touiller.
- Ajouter le bacon et bien mélanger.
- Monter les sous-marins en déposant de la salade César sur les pains. Ajouter ensuite les morceaux de poulet et des copeaux de parmesan si vous le désirez.
- Saler et poivrer au goût.
- Déguster.