Nombre de portion : 4-6
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
17 min
Temps de repos :
1h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
Poulet mariné :
- 3 c. table de sauce hoisin
- 2 c. table de sauce soya
- 2 c. table d’huile de sésame grillé
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. table de gingembre frais, pelé et râpé
- 2 poitrines de poulet, coupées en petits dés
Garnitures :
- 20 feuilles de pâte won-ton
- Un peu d’huile d’olive
- 1 1/2 tasse bien tassé de mélange de salade de chou du commerce
- 1 gros oignon vert, ciselé
- 1/2 c. table de sirop d’érable
- 1/2 c. table de sauce soya
- 1/2 c. table de vinaigre de riz
- 1/2 c. table d’huile de sésame grillé
- 1/2 c. thé ou plus selon votre goût, de sambal oelek
- Coriandre, ciselée au goût
- Sauce chili sucrée
- Graines de sésame
- Quartiers de lime
Préparation
- Mélanger les ingrédients du poulet mariné et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 375 F .
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner un peu d’huile sur les feuilles de pâte won-ton.
- À l’aide d’un moule à muffin, j’ai personnellement pris un moule à mini muffin, former les coupelles de pâte won-ton dans les cavités du moule.
- Enfourner de 7 à 9 minutes sur la grille du haut jusqu’à ce que les coupelles sont bien dorées.
- Dans un bol, mélanger le mélange de salade de chou, l’oignon vert, le sirop d’érable, la sauce soya, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et le sambal oelek. Réserver.
- Dans un poêlon, cuire à feu moyen vif le poulet jusqu’à ce que ce dernier soit bien cuit. Approximativement 7-8 minutes.
- Faire le montage des coupelles.
- Déposer un peu de salade de chou dans le fond, déposer ensuite le poulet et garnir de graines de sésame et de coriandre.
- Servir avec la sauce chili sucrée et un trait de jus de lime.