Biscuits chocolat dulce de leche et pacanes ou comme un air de Turtles

Biscuits chocolat dulce de leche et pacanes biscuits turtles Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 10

Temps de préparation :

30 min

Temps de cuisson :

8-9 min

Temps de repos :


Degré de difficulté: Facile

Congélation: Oui

Ingrédients

Recette et texte par Nathalie Labelle, collaboratrice de Cinq Fourchettes

  • 120 g (2/3 t.) de margarine ou de beurre
  • 140 g (2/3 t.) de cassonade (sucre brun) tassée
  • 1 oeuf
  • 190 g (1 1/2t.) de farine
  • 35 g (1/4 t.) de cacao en poudre
  • 1 cuillère à thé de soda à pâte
  • Dulce de leche au sirop d’érable* ou des caramels en cube (caramel enveloppé) ou tout autre caramel très épais
  • Des demi-pacanes
  • Du chocolat fondu

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (170°C).
  2. Battre la margarine, la cassonade et l’œuf.
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Verser le mélange sec avec le premier mélange. La pâte sera dense.
  4. À l’aide d’une grosse cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  5. Creuser un petit puit pour avoir l’effet d’un nid sur chaque biscuit.
  6. Ajouter une bonne cuillère à table comble (c’est Noël !!!) de dulce ou encore un ou deux caramels.
  7. Ajouter une ou deux demi-pacanes sur le dessus.
  8. Enfourner 8-10 minutes.
  9. Couler le chocolat fondu dessus, en faisant des lignes.
  10. Laisser refroidir avant de déguster. Tièdes, ils sont fous !

 

Petite astuce : Attention au choix de caramel, plus il sera coulant plus il disparaîtra dans la pâte à la cuisson. Cela sera bon au goût, mais l’effet sera différent.

 * J’ai utilisé celui de Martin Picard, il faut bien le brasser avant de s’en servir. Il peut aussi y avoir de petits cristaux, l’érable à tendance à cristalliser. Cela donnera une texture supplémentaire.