1 c. thé de poudre de bouillon de poulet ou de légumes
1 c. table de sauce tamari ou soya
1/2 à 1 c. thé de gingembre frais, râpé finement
1/3 tasse de carottes, râpées
1/3 tasse de chou chinois, râpé
1/2 oignon vert, ciselé
1 portion de nouilles ramen ou de riz (sec)
Quelques shitakés séchés
1/3 tasse de cube de tofu ferme ou de poulet cuit
Coriandre fraiche au goût
Poivre
Préparation
Déposer tous les ingrédients dans l’ordre dans un pot Mason. Je préfère personnellement le format 1 litre qui me donne de l’espace pour mélanger la soupe au moment de déguster.
Refermer le pot et réfrigérer. Se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Au moment de servir, verser de l’eau bouillante sur les ingrédients pour les recouvrir. Attendre de 5 à 10 minutes pour que les pâtes cuisent.