Nombre de portion : 8-10
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
55-65 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
Ingrédients
- 1 3/4 tasse de farine
- 1/2 c. thé de bicarbonate de soude
- 1 c. thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 1/4 tasse d’huile de canola
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de fromage à la crème
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 gousse de vanille ou 1 c. thé d’essence de vanille
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de fraise, lavées et coupées en fines tranches ( vous pouvez en mettre plus au goût)
- 1/2 tasse de pépite de chocolat
Préparation
- Préchauffer votre four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter l’huile, le beurre, le fromage à la crème et le sucre pendant 4-5 minutes.
- Ajouter les oeufs et la vanille. Bien incorporer.
- Ajouter en alternance le mélange de farine et le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène sans toutefois trop brasser.
- Dans un moule à pain préalablement chemisé (beurre et farine), déposer le 1/3 du mélange à gâteau. Ajouter des fraises et des pépites de chocolat et mélanger délicatement. Répéter 2 fois.
- Enfourner pendant 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille.