Tacos au boeuf
Recettes
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Repas
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Viandes
Nombre de portion : 6-8 petits tacos
Temps de préparation :
15-17 min
Temps de cuisson :
10-12 min
Temps de repos :
1h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Recette facile
,
Sans Noix
,
Sans œufs
Ingrédients
1 livre de boeuf (haut de surlonge), coupé en lanières
Huile végétale
6-8 petits tortillas de maïs
1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières
1 petit oignon jaune, coupé en fines lanières
Garnitures :
1 petite tomate épépinée, coupée en dés
Laitue iceberg, coupée en fines lanières
Salsa, au goût
Grains de maïs grillés, au goût
Fromage Queso Fresco émietté OU du fromage mélange Tex Mex râpé
Quelques tranches de jalapenos
Coriandre, ciselé, au goût
Marinade
2 c. table sauce soya
2 c. table jus de lime
2 c . table de jus d’orange
1 c. table d’huile végétale neutre (canola, pépin de raisin)
4 petites gousses d’ail, hachées finement
2 c. thé de poudre de chili
1 c. thé de cumin
1 c. thé d’origan séché
Une pincée de sel
Sauce à la lime
1 avocat
1/4 tasse de crème sûre
Le jus d’une lime
Sel et poivre au goût
Préparation
Dans un plat ou un sac refermable, combiner tous les ingrédients de la marinade.
Déposer le boeuf dans la marinade et laisser mariner pendant au moins 1 heure.
Pendant que la viande marine, préparer la sauce.
Mettre la chair de l’avocat dans un bol profond avec la crème sûre et le jus de lime. Saler et poivrer au goût. Réserver.
Préparer les garnitures. Couper les tomates, la laitue, râper votre fromage et couper les jalapeños.
Dans un poêlon, faire chauffer l’huile et faire cuire les oignons et les poivrons pendant 4-5 minutes à feu moyen vif.
Ajouter les lanières de boeuf et saisir la viande pendant quelques minutes de chaque côté. Réserver.
Dans un autre poêlon, faire griller à sec les tortillas un à la fois. Réserver.
Garnir vos tortillas avec le boeuf, les oignons et les poivrons. Ajouter les garnitures de votre choix.
Terminer avec la sauce à l’avocat.