Toasts aux tomates, prosciutto et mozzarella fraiche

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Nombre de portion : 2 toasts

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

5 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 2 tranches de pain multigrain
  • 2 c. table de beurre, ramolli
  • 1 c. table de pâte de tomate
  • 1 c. table de parmesan + un peu pour la garniture
  • Sel et poivre
  • 4 petites tranches de prosciutto
  • De la mozzarella fraiche (quantité au goût) ou de la burrata
  • Zeste de citron au goût
  • 2 branches de ciboulette, ciselées
  • 2 feuilles de basilic frais, ciselées
  • Huile d’olive

 

Préparation

  • Préchauffer le four à Broil .
  • Dans un petit bol, mélanger le beurre, la pâte de tomates et 1 c. table de parmesan.
  • Saler et poivrer.
  • Étendre sur le beurre aux tomates sur les deux tranches de pain.
  • Faire griller les deux tranches de pain sous le grill pendant 2-4 minutes. Bien les surveiller.
  • Garnir les tranches avec le prosciutto et la mozzarella.
  • Parsemer de zeste de citron, d’un filet d’huile, de ciboulette et de basilic.
  • Saler et poivrer au goût.  Ajouter du parmesan si désiré.