Nombre de portion : 4
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
25-30 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- La moitié d’un paquet de bacon de 375 grammes (à peu près 8 tranches)
- 500 grammes de tortellinis au fromage du commerce
- Persil frais, ciselé
- Poivre
Sauce alfredo
- 1/8 tasse de beurre, non salé
- 1/8 tasse d’oignon jaune, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachée finement
- 1 ½ tasse de crème 35 %
- 1 tasse de parmesan, râpé finement
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un poêlon, faire cuire les tranches de bacon. Le temps va varier selon l’épaisseur des tranches donc à cuire jusqu’à la cuisson désirée. Mettre de côté sur un papier absorbant.
- Pendant ce temps, faire cuire les tortellinis dans une casserole remplie d’eau salée selon les indications du fabricant. Conserver un peu d’eau de cuisson. Égoutter et réserver dans la casserole.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
- Ajouter l’oignon et faire cuire 2-3 minutes sans faire brunir à feu moyen vif.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
- Ajouter la crème et faire chauffer à feu moyen pendant quelques minutes sans faire bouillir.
- Retirer du feu et ajouter le parmesan.
- Brasser pour faire fondre le fromage.
- Ajouter la sauce aux tortellinis et bien brasser. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson.
- Servir en garnissant de bacon et de persil.
- Poivrer au goût.