Nombre de portion : 4-6
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
28 min
Temps de repos :
2h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
Ingrédients
- Huile d’olive
- 10-12 hauts de cuisse sans peau sans os
Marinade :
- 5 c. table de sauce tamari
- 5 c. table de miel
- 8 gousses d’ail, hachées finement
- 2 1/2 c. table d’huile de sésame
Riz
- 1/2 c. thé de sel
Garnitures :
- Oignons verts, émincés
- Graines de sésame
- Coriandre
Accompagnements (optionnel):
- Fleurons de brocoli, cuits
- Des carottes crues, coupées en juliennes
- Sauce soya au goût
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les hauts de cuisse et bien mélanger.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures dans un sac Ziploc.
- Si vous voulez congeler, mettre ensuite au congélateur.
- Si vous désirez le cuire immédiatement, débutez par la cuisson du riz.
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une petite casserole, verser l’eau, le riz et le sel. Porter à ébullition.
- Réduire le feu au plus bas. Couvrir et cuire 16 à 20 minutes.
- Pendant que le riz cuit, faire chauffer un peu d’huile dans un poêlon à feu moyen élevé.
- Ajouter les hauts de cuisse et cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit.
- Déposer les hauts de cuisse sur le riz et garnir d’oignons verts, de graines de sésame et de coriandre.
- Ajouter vos accompagnements. Si vous n’aimez pas le riz blanc, vous pouvez arroser votre riz d’un peu de sauce soya.