Nombre de portion : 16
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
20 min
Temps de repos :
2h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- 90 (approximativement 100 grammes) amandes mondées
- 42 caramels Kraft
- 50 ml de crème 35%
- Fleur de sel
- 2 ½ tasses de pépites de chocolat
Préparation
- Sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, déposer les amandes en petits paquets de 5-6 amandes .
- Dans un petit chaudron, à feu doux, chauffer les caramels et la crème. Brasser continuellement jusqu’à ce que le tout soit fondu.
- Déposer du caramel sur les amandes.
- Saupoudrer un peu de fleur de sel sur le caramel.
- Mettre la plaque au congélateur pendant 1 heure pour faire figer le caramel.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
- Sortir la plaque du congélateur et plonger un paquet amandes/caramel à la fois dans le chocolat. Recouvrir et secouer pour retirer l’excédent de chocolat.
- Déposer les chocolats sur la plaque recouverte de papier parchemin. Lorsque tous les chocolats seront recouverts, faire figer au réfrigérateur.
- Déguster. Les chocolats se conservent bien au réfrigérateur dans un plat hermétique.