Nombre de portion : 4-6
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
30 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non
Ingrédients
- 6 œufs
- 9 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
- 6 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
- Parmesan, râpé au goût
- Sel et poivre
- 1/3 tasse de croûtons maisons ou du commerce
- ½ tasse à ¾ tasse de sauce césar maison ou du commerce
Sauce césar maison :
- ½ tasse (125 ml) de mayonnaise
- 3 c. table (45 ml) lait
- 1 gousse d’ail, haché
- 2 c. thé (10 ml) de jus de citron
- 1 c. thé (5 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un chaudron, faire cuire les œufs dans de l’eau pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire le bacon dans un poêlon pendant approximativement 5-6 minutes.
- Réserver le bacon en conservant le gras dans le poêlon.
- Ajouter les choux de Bruxelles et faire dorer quelques minutes en les retournant de temps à autre.
- Une fois, bien les choux bien dorés, ajouter le bouillon et faire cuire pendant une 10e de minutes ou jusqu’à ce que le bouillon soit complètement évaporé.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce si vous décidez de la faire maison.
- Mélanger les choux, le bacon et la sauce.
- Déposer dans un plat de service.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les croûtons et le parmesan.Pour plus d’idées de recettes, c’est par ici : https://www.eggs.ca