Nombre de portion : 36
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
45 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
- 250 grammes (2 tasses) de macaroni, cru
- 10 tranches de bacon F Ménard
- 1/8 tasse de beurre
- 1/8 tasse de farine
- 1 ½ tasse de lait chaud
- 125 grammes de Velveeta
- 1 ½ tasse de cheddar, râpé
- ¼ tasse de parmesan, râpé
- ¼ c. thé de muscade moulue
- Sel et poivre
- 1 tasse de chapelure panko
- ½ tasse de romano, finement râpé
- ½ tasse de farine
- 2 œufs, fouettés
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un chaudron rempli d’eau, faire cuire les macaronis tel qu’indiqué sur la boite du fabricant. Égoutter et réserver.
- Dans un poêlon, faire cuire les 10 tranches de bacon. Réserver.
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre.
- Incorporer la farine avec un fouet jusqu’à ce que le mélange forme un roux.
- Ajouter le lait et bien fouetter.
- Laisser mijoter en brassant régulièrement jusqu’à ce que la préparation ait épaissi.
- Ajouter le Velveeta, le cheddar et le parmesan. Brasser jusqu’à ce tout soit bien fondu.
- Ajouter les macaronis, le bacon et la muscade. Saler et poivrer.
- Sur une grande plaque recouverte de papier parchemin, déposer le mac and cheese. Laisser reposer au réfrigérateur 3-4 heures.
- Préchauffer votre four à 425 F.
- Lorsque la préparation sera bien figée et froide, rouler des boules d’un pouce d’épaisseur.
- Dans un bol, mélanger la chapelure panko et le romano. Ajouter un peu de sel.
- Rouler les boules dans la farine, ensuite dans l’œuf et finir avec la chapelure panko. Si la boule se défait, pressez-la et rouler une autre fois dans le panko. Répéter pour toutes les boules.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à tant que les boules de mac and cheese soient bien dorées.
- Servir en apéro. Attention, c’est chaud !