Boulettes de porc sauce aigre-douce

Une recette toute simple en vidéo : Boulettes de porc sauce aigre-douce - Cinq Fourchettes
Nombre de portion : variable

Temps de préparation :

20 min

Temps de cuisson :

35-37 min

Temps de repos :


Degré de difficulté: Moyen

Congélation: Oui

Ingrédients

Ingrédients pour les boulettes de porc

  • 1 kilo de porc haché
  • 2/3 tasse d’oignon haché mince
  • 1/2 tasse de chapelure nature
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce aigre-douce

  • 1/4 tasse d’eau froide
  • 1/4 tasse de fécule de mais
  • 3/4 tasse d’eau
  • 3/4 tasse de jus d’ananas
  • 1 tasse de Ketchup French’s
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 c. table de sauce soya
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pommes (moins si vous n’aimez pas le goût du vinaigre)

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 400 degrés F.
  2. Mélanger tous les ingrédients et façonner les boulettes. Cette recette donne environ 25-30 boulettes.
  3. Faire cuire sur une plaque pendant 30 minutes. Retourner les boulettes à la mi-cuisson.
  4. Pendant ce temps, diluer la fécule de mais dans 1/4 tasse d’eau froide. Mettre de coté.
  5. Mélanger le reste des ingrédients et amener à ébullition. Réduire le feu à médium et ajouter le mélange de fécule. Cuire 5-7 minutes en brassant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  6. Couler la sauce sur vos boulettes cuites et servir avec du riz et une salade mesclun!