Burger végé avec galette de quinoa

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Burger végé avec galette de quinoa Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 5

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

7-10 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 2 œufs, battus
  • 1 c. thé de Sriracha
  • 1 petite échalote française, hachée finement
  • ¼ tasse de parmesan, râpé
  • ½ tasse de cheddar vieilli, râpé (perso, j’ai utilisé le cheddar vieilli un an de la fromagerie Victoria)
  • ½ c. thé de sel
  • 3 c. table de farine
  • 1 petite gousse d’ail, hachée finement
  • 3 tomates séchées dans l’huile, hachées finement
  • 1 ¼ tasse de quinoa, cuit
  • Poivre au goût
  • 2 c. table d’huile de caméline (Signé Caméline) ou d’olive

Hamburger :

  • 5 pains hamburger
  • Quelques feuilles d’épinards
  • Oignon rouge, tranché mince
  • Moutarde au miel
  • Ou tous autres ingrédients que vous aimez dans vos burgers.

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients
  2. Former 5 boulettes (approximativement, 1/3 tasse chaque)
  3. Faire chauffer l’huile dans un poêlon.
  4. Cuire les boulettes à feu moyen quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  5. Faire cuire les pains hamburger et garnir le tout.