Nombre de portion : 4-6
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
20 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui
Ingrédients
- 3 c. table d’huile
- 1 livre de bœuf haché maigre
- 16 onces de champignons blancs, coupés en tranches
- 1 gros oignon jaune, haché
- 4 gousses d’ail
- 900 ml de bouillon de bœuf
- 1 c. thé de paprika
- 1 c. table de moutarde de Dijon
- 2 c. thé de sauce Worcestershire
- 2 c. table d’eau
- 1 c. table de fécule de maïs
- 6 tasses de nouilles aux œufs
- ¾ tasse de crème sure
- Persil frais haché
Préparation
- Dans un poêle profond, faire chauffer la moitié de l’huile.
- Faire sauter les oignons et les champignons en brassant de temps à autre jusqu’à ce qu’ils soient brunis à feu moyen vif. Ajouter l’ail et cuire 1-2 minutes. Réserver dans une assiette.
- Mettre le reste de l’huile et faire brunir le bœuf haché.
- Remettre le mélange d’oignon et de champignons et ajouter le paprika, la moutarde et la sauce Worceshire. Saler et poivrer.
- Ajouter le bouillon et les pâtes. Couvrir et réduire le feu à moyen faible. Faire cuire 2 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger dans un petit pot l’eau et la fécule de maïs. L’ajouter ensuite au mélange. Bien brasser et continuer la cuisson 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Retirer du feu et ajouter la crème sure et bien touiller.
- Servir avec du persil frais haché.