Nombre de portion : 12
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
15 min
Temps de repos :
Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non
Ingrédients
- 1 casseau de Nergi®
- 2 tasses de lait 3,25%
- ½ tasse de sucre
- 1 œuf entier
- 2 jaunes d’œufs
- ¼ tasse de fécule de maïs
- 1 c. thé d’extrait de vanille
- 12 fonds de tartelettes (du commerce ou faites maison), cuites
- Facultatif : chocolat noir râpé, chocolat blanc en copeaux, amandes grillées, noix de coco, petits fruits divers, pépites d’érable
Préparation
- Porter à ébullition le lait et le sucre dans une petite casserole.
- Pendant ce temps, mélanger les œufs dans un petit bol.
- Ajouter la fécule de maïs aux œufs et bien incorporer jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
- Tout en fouettant, incorporer délicatement le lait chaud au mélange d’œufs.
- Remettre le mélange dans la casserole.
- Brasser continuellement à feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
- Retirer du feu et incorporer la vanille.
- Remplir les tartelettes avec la crème.
- Couper les Nergi® en deux et les déposer sur la crème anglaise.
- Réfrigérer ou déguster immédiatement.
- Vous pouvez accompagner les Nergi® chocolat noir râpé, chocolat blanc en copeaux, amandes grillées, noix de coco, petits fruits divers, pépites d’érable.