Gâteau au fromage et cerises

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Nombre de portion : 6

Temps de préparation :

20 min

Temps de cuisson :

1h

Temps de repos :

2h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

Croûte :

  • 1 1/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
  • 2 c. table de sucre
  • 1/2 tasse de beurre, fondu

Mélange de gâteau au fromage :

  • 2 œufs
  • 2/3 tasse de sucre blanc
  • 1/2 tasse de beurre salé température de la pièce
  • 2 paquets de 250 grammes de fromage à la crème Philadelphia, température de la pièce
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • Une pincée de sel
  • 1 c. à thé de poudre à pâte

Garniture :

  • 1 conserve de garniture pour tarte aux cerises (je prends habituellement la marque E.D. Smith)
  • Chocolat blanc, râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Prendre un moule à charnière, mettre du papier parchemin dans le fond. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte ensemble. Verser dans le moule et presser légèrement sur le papier-parchemin.
  4. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre en crème.
  5. Ajouter le fromage en crème, bien battre.
  6. Ensuite, incorporer les œufs très lentement, battre à la première vitesse.
  7. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger.
  8. Mettre dans le moule et cuire au four environ 1 h à 1 h 15 en fonction de la force de votre four. Vérifier de temps à autre.
  9. Sortir du four et démouler 1 heure plus tard.
  10. Faire refroidir complètement avant de garnir de cerises et de chocolat. Conserver au réfrigérateur.