Sauce marinara maison facile à faire

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sauce marinara maison facile recette cinq fourchettes recipe
Nombre de portion : 4

Temps de préparation :

15 min

Temps de cuisson :

40-45 min

Temps de repos :

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 1 petit oignon jaune, haché finement
  • 1 grosse gousse d’ail, hachée finement
  • 1 c. table de pâte de tomate
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 1 conserve de tomate entière de qualité
  • 1/8 tasse de persil frais, ciselé
  • 1 feuille de Laurier
  • 1 c thé d’origan séché
  • 1 c. thé de basilic séché
  • 1/2 c. thé de sel
  • Poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen vif.
  2. Ajouter l’oignon et le faire cuire 3-5 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
  3. Ajouter la pâte de tomate et la laisser cuire 1 minute.
  4. Déglacer au vin blanc et laisser réduire le vin jusqu’à ce qu’il soit complètement évaporé.
  5. Ajouter les tomates. À l’aide d’un pilon ou d’une fourchette, écraser les tomates pour les réduire en purée semi-lisse.
  6. Ajouter les épices et bien brasser. Saler et poivrer.
  7. Porter à ébullition et réduire à feu doux. Laisser mijoter 25-30 minutes ou jusqu’à obtention d’une sauce épaisse.
  8. Servir sur des pâtes ou en accompagnement .