Crevettes épicées ou « Oh non, j’ai oublié l’entrée! »

Ce soir, j'ai mangé le meilleur tartare de boeuf du monde. Je niaise pas. N'en déplaise à Danny St-Pierre, à Normand Laprise ou à Jean Soulard, c'est chez Cinq Fourchettes qu'on mange le plus savoureux des tartares de boeuf que la terre ait portés. Avant de m'envoyer des fleurs à la tonne, sachez que cette recette merveilleuse n'est pas de mon crû, mais de celle de Carl Murray, (qui était, à l'époque de la publication du livre où j'ai pigé la recette, chef-proprio du restaurant Voodo) le chef du Mojo Resto Bar. Toujours est-il que nous avions envie, l'amoureux et moi, [...]