Sandwich au yogourt glacé bon pour les hanches!

J'aime les sandwichs à la crème glacée d'amour. J'aurais envie de faire pression sur le gouvernement canadien pour que l'on raye du Guide alimentaire tous les groupes pour n'en créer qu'un seul : celui de la crème glacée! Embarquez-vous dans ma révolution? L'affaire, c'est que c'est dur sur le gras de hanche hein des sandwichs à la crème glacée? Sans parler que ça coûte un bras pis une jambe pour un seul de ces petits péchés. :-( J'ai fait aller mes méninges et j'ai trouvé la solution à mon problème. Une recette de sandwichs à la crème glacée qui [...]

Par | 19 mai, 2014|Desserts, Recettes|

Poulet grillé et sa relish du jardin

Un truc bébé fafa à popoter qui vous sauvera le derrière tant lorsque vous recevez la belle-mère à souper ou quand le temps manque entre la pratique de soccer de l'un et le rendez-vous chez le dentiste de l'autre. Ici, le poulet grillé est toujours gagnant. Surtout lorsqu'on l'accompagne de ce genre de salsa. Succès garanti! Puis avouez que mis en place dans une belle assiette blanche, ça fait chic quand même? Vous, quels sont vos recettes coup de coeur avec du poulet? Poulet grillé et sa relish du jardin Ingrédients :(7PP) 4 poitrines de poulet désossées coupées en [...]

Une crème brûlée sans oeufs… et sans cuisson? Youppi!

Il y a ces recettes que l'on dévore au resto en vénérant le chef qui a réussi le chef d'oeuvre. Il y a de ces plats petits plats que l'on rêve réaliser en se disant qu'il faut un doctorat en sciences gastronomiques que malheureusement nous n'avons pas. Il y a des ces délices que l'on laisse aux autres le soin de popoter  parce que ça casse notre bicycle toutes ces techniques, ces trucs à maîtriser, ces choses à vérifier. Les crèmes brûlées étaient, à mon sens, ce genre de dessert. La cuisson au bain-maire, la torche pour brûler le [...]

Par | 1 octobre, 2013|Desserts, Recettes|

Sortir des sentiers battus – souper de Tacos mexicains

Vous êtes comme moi, j'en suis persuadée. Votre pâté chinois est toujours pareil : steak-blé-d'Inde-patates. Votre rituel de macaroni se ressemble tout le temps : pâte/viande hachée/jus de tomate. Le mardi, on retrouve du spaghat sur votre table. Le mercredi, c'est du pâté au saumon et le jeudi, c'est au tour de l'éternel bouilli de légumes. Le temps passe, les soupers s'enfilent l'un derrière l'autre, les pages du calendrier se tournent sans que l'on sorte de son petit carré de sable. Sans que l'on ose tester des trucs différents. Qui nous jettent carrément en dehors de notre zone de [...]

Par | 17 septembre, 2013|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Un déjeuner qui enlève les fringales – crêpes à la banane

Saviez-vous que plus il y a de protéines dans votre déjeuner, moins vous aurez faim tout au cours de la journée? Oui, oui! C'est vrai! Des chercheurs de l'Université du Connecticut ont fait le test. Ils ont demandé à 21 hommes de manger deux types de déjeuners.  Les premiers ont avalé un bagel. Les deuxièmes, des oeufs.  Trois heures plus tard, ils avaient devant eux un super buffet et ils devaient manger jusqu'à satiété.  Devinez qui a mangé le moins? Dans le mille mon coco!  Mieux encore, ceux qui avaient avalé des oeufs pour déjeuner ont eu moins faim [...]

Par | 1 septembre, 2013|Déjeuners et brunchs, Recettes|

Burger de saumon et sa sauce aux poivrons grillés

Je n'ai pas envie de faire une crise cardiaque. Ni de souffrir d'arthrite. Et l'idée de me promener un sein en moins ne m'enchante guère. Alors, je mets du saumon sur la table aussi souvent que possible. Vous êtes réfractaire à tout ce qui nage? Je vous comprends. Je suis passée par là. Et c'est avec le saumon que j'ai commencé à avaler de la bibite océanique. Son goût est doux et se marie avec de nombreuses épices qui vous feront oublier où la bestiole est née. D'ailleurs, cette recette est parfaite pour les plus difficiles! En plus, elle est [...]

Par | 24 août, 2013|Recettes, Sandwichs, Viandes|

Gaspacho au basilic et ses croûtons

Je l'entends. Il est là. Depuis quelques jours déjà. Le soleil et la chaleur qu'il dégage! Enfin, un peu d'été . On ne dira pas non à tout ce beau temps hein? En tout cas, moi je le fais rentrer à pleines portes dans ma maison. Je veux faire des provisions pour ces jours tristes de novembre et ces jours de congélation de février. J'ai hâte que le jardin commence à déborder de tomates et de concombres. Il y a aussi quelques poivrons qui commencent à nous faire de l'oeil. J'ai hâte de tout foutre ça dans le blender [...]

Par | 22 août, 2013|Recettes, Soupes et potages, Végétarien / Végane|

Penne carbonara bon pour la balance!

Du bacon, du parmesan, de la crème et des pâtes mélangés ensemble, ça ne peut qu'être bon dans yeule!... Mais aussi, rough sur le gras de péteux...   Mais d'où vient "carbonara". Qu'est-ce que ça veut dire? C'est parce que les inventeurs du plat seraient des charbonniers italiens (carbonari) qui passaient le plus clair de leur temps dans les forêts à fabriquer du charbon de bois. Ces travailleurs auraient mis au point ce plat de pâtes unique et roboratif avec les produits les plus facilement disponibles en montagne : des œufs, du lard et du fromage. Selon une autre version, les pâtes, largement [...]

Par | 5 août, 2013|Pâtes, Recettes|