Keftas au poulet et poireaux avec sauce citronnée à la menthe

J’ai eu un petit faible pour cette recette. J’avais une idée de départ, mais rien ne s’est passé comme prévu à part le goût final de mes trop bonnes keftas. En fait, ce qui est arrivé, c’est que dans une certaine confusion, j’ai dégelé du poulet haché au lieu de l’agneau comme je le voulais. Ne voulant pas perdre la chose, j’ai décidé de faire la recette que j’avais en tête malgré tout. Puis, là, sorti de nulle part le drame ! OUI, mesdames, messieurs, le DRAME s’est invité dans ma cuisine. Je ne trouvais aucun oignon dans la cuisine. [...]

Par | 11 octobre, 2019|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse

Ces temps-ci, je file tellement automne, réconfort, repos. Je suis, je dois l'avouer, un peu claquée. Je ne sais pas si c'est l'automne qui me rentre dedans ou mon été super intense mais, je ressens le grand besoin de me blottir dans une doudou avec une soupe chaude. Le rhume nous a fait l'honneur de sa présence puis Emma et moi, on renifle comme des chiens. La joie. Alors quand je devais trouver mon idée de recette dans le cadre de mon rôle d'ambassadeur des Producteurs de poulet du Canada, pas besoin de vous dire que c'est de la [...]

Par | 7 octobre, 2019|Instant Pot/Mijoteuse, Recettes, Soupes et potages, Volailles|

Poulet rôti à l’origan et bette à carde, une superbe recette signée Tom Gore !

Vous connaissez surement les vins Tom Gore. Ils sont super populaires au Québec. Ce vigneron californien produit des produits vraiment bons et hyper abordables. Nous avons la chance, des collègues et moi, de le rencontrer il y a un petit moment déjà lors de son passage dans la métropole. Non seulement on a pu jaser avec lui mais nous avons pu en apprendre un peu plus sur le jardinage. Bon, je vais être totalement transparente, je n'ai pas appris grand chose sur le sujet car je suis déjà une amateur finie de jardinage. Par contre, ça m'a rappelé que [...]

Taquitos au poulet pour mettre du soleil dans votre assiette

Il fait froid. Malheureusement, on n’a pas tous les moyens de fuir dans le sud. En tout cas, moi, même si je le souhaiterais ardemment, je n’ai pas les sous pour le faire. Alors, je me console en cuisinant des recettes à saveur mexicaine pour faire comme si j’étais en voyage, océan en moins. En plus, mes taquitos au poulet sont tout sauf plate et vont vous faire voyager l’espace d’un souper ! On en oublie presque le froid et la neige. Profitez-en pour mettre de la musique d’ambiance. Déhanchez-vous dans le salon et faites-vous une petite margarita au [...]

Par | 20 janvier, 2019|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Dindon farce au foie gras et ses légumes grillés

Décharge : Ce billet est commandité par Exceldor. Cependant, les opinions émises sont les miennes et n’impliquent que moi. Noël arrive sous peu ! BEN OUI ! N’essayez pas de vous cacher en dessous du divan, on y arrive et vous n’y échapperez pas ! Vous savez, Noël n’a pas besoin d’être compliqué. Une recette simple, des amis, la famille et le tour est joué ! Qui dit : « pas compliqué » ne veut pas dire plate pour autant. C’est tellement le cas de cette recette de dindon et de sa farce à la viande et foie gras. La combinaison du [...]

Par | 15 décembre, 2018|Recettes, Volailles|