Mini shortcake aux fraises rapide

    J'ai tellement jamais compris pourquoi ce gâteau portait un tel nom : shortcake aux fraises! Pourquoi le "short" si ça prend plus de deux heures en faire? M'semble que ça devrait s'appeler "Longcake aux fraises". Non? Anyway, j'ai pensé que ce serait très cool de trouver une façon de faire un tel gâteau en un tour de main. J'avais cette idée d'utiliser de la pâte à biscuit comme base à tarte ou à gâteau depuis que j'avais vu ces shooters de biscuits. Comble de la paresse, j'ai acheté une bombe de crème fouettée. T'sé comme utilisent ceux [...]

Par | 9 mai, 2014|Desserts, Recettes|

Des biscuits 3D amusants à faire en famille

Comment revamper un simple biscuit au sucre? En lui donnant une forme en trois dimensions! Ici, on a fait des biscuits 3D aux fraises. Mais nous aurions pu faire des pommes, des bananes, des poires, des carottes, etc. Si vous aimez jouer à la pâte à modeler, cette recette est pour vous! Je ne sais si c'est le manque de soleil, le printemps qui n'arrive pas ou tout simplement la hâte de croquer à pleines dents dans une fraise bien juteuse qui m'a donné le goût de faire ces beaux fruits, mais on s'est amuser la grande et moi [...]

Par | 22 avril, 2014|Desserts, Recettes|

Croissants-carottes pour Pâques!

    Voici une idée fort sympathique à servir à vos petits invités pour votre brunch de Pâques! C'est sûr que vous en entendrez parler longtemps et mon petit doigt me dit que jamais ils n'avaleront un sandwich aux oeufs aussi rapidement! La technique est tellement simple que c'est ma fille qui les a faites! Et puis, il ne faut qu'une petite poignée d'ingrédients. La recette peut aussi être adaptée à votre goût : remplacer la salade aux oeufs par de la salade de poulet ou de jambon. Et si vous vous sentez vraiment, mais vraiment cool, mettez-y du [...]

Par | 30 mars, 2014|Déjeuners et brunchs, Recettes, Sandwichs|

Pizza Buffalo rapido presto

Je pense qu'il devrait y avoir une loi qui interdit les soupers compliqués les soirs de semaine. La vie est déjà assez rough comme ça sans qu'on soit obligé d'endurer l'impatience des petits estomacs qui hurlent autour de vous. Ces soirs-là, sachez que la pizza Buffalo est pour vous. En plus, sa nouveauté fera fermer les petits clapets qui n'arrêtent pas quand la bouffe présentée est trop redondante. Pas trop salée, pas trop épicée, plein de légumes qui passent inaperçus, pleine de saveur, cette pizza vous rendra bien des services. Et que dire de son temps d'exécution? C'est sûr [...]

Par | 26 mars, 2014|Pizza, Recettes|

Verrine de Noël facile ou comment on s’est foutu de ma gueule

"Ouach maman! Ça goûte la pâte à dent! As-tu mis de la pâte à dent dans ton dessert? C'est pas une bonne idée maman la pâte à dent dans un dessert voyons!", m'a lancé la poulette du haut de ses trois ans bien sonnés tout en poussant sa verrine de Noël au Jell-O avec un grand air de dédain. C'est vrai qu'elle connait ça elle l'esssstricité. Elle a beaucoup d'expérience en matière de bons ou mauvais desserts. Elle sait faire la différence entre un vrai et un faux biscuit Oreo. On ne peut pas lui faire avaler un pouding [...]

Par | 12 décembre, 2013|Desserts, Recettes|

Quand manger nous rapproche – Poulet à la grecque

  Je ne sais pas trop d’où est arrivée cette idée un peu cinglée. En fait, si j’y pense comme il faut, je pense que c’est entre une tombe et une mortaise funéraire. « Que dirais-tu Max si, l’été de tes 15 ans, on partait à l’aventure toutes les deux. Choisis un pays et je te paye le voyage. On partira à la découverte d’une autre culture, on mangera des trucs pas possibles et on se fera plein de cartes postales dedans notre tête! Qu’en penses-tu? » Du haut de ses dix ans, le cœur en mille miettes devant le portrait [...]

Par | 13 septembre, 2013|Recettes, Volailles|

Souper pour les fans de cuisine mexicaine

Ici, on adore la cuisine mexicaine. Je pense même, pour assouvir notre passion, soit déménager nos pénates à Riviera Maya ou bien faire venir une Mexicaine dans notre famille qui s’assurerait de répondre à nos caprices alimentaires du pays des Conquistadors. Je songe aussi à labourer tout le terrain arrière de la maison pour y semer de la coriandre en quantité industrielle, à devenir la première productrice de piment fort du Québec et à passer mes week-ends à cuire des tortillas selon la méthode ancestrale (pas celle qui consiste tout simplement à aller à l’épicerie pour acheter un sac de [...]

Par | 30 août, 2013|Recettes|

Une table au gré des saisons – tartare aux deux saumons

Une tourtière, ça se mange dans le temps des fêtes. Un potage à la courge musquée, c’est bon à l’automne. Un bouilli de légumes, c’est pas mal meilleur à -28, en février. Le printemps amène avec lui tous les délices de l’érable qui ne se mangent qu’en mars. Et quand le mercure est sur le point de bouillir, quand on passe ses journées dans la piscine, quand l’idée de passer deux heures au dessus du fourneau nous apparaît aussi pénible que de gravir l’Everest sans oxygène, on se fait un tartare aux deux saumons. C’est frais. C’est bon. C’est [...]

Par | 1 août, 2013|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Dessert à la mangue, ensoleillé et rafraîchissant

Pensez-vous que, lorsque le mercure fait exploser des thermomètres, que le climatiseur tourne à fond, que même le bikini que j’ai sur le corps est de trop, que ça me tente de passer ma journée devant le four à cuisiner un gâteau, un pouding chômeur ou un brownie pour le dessert? Pas vraiment! Pensez-vous que lorsque nous avons passé la journée dans la piscine à jouer à Marco Polo et à chercher des cennes noires dans le fond de l’eau, pensez-vous que j’aie envie de sortir les chaudrons, le thermomètre à bonbon pis de suivre des recettes avec 22 [...]

Par | 16 juillet, 2013|Desserts, Recettes|

Biscuits déjeuner aux pépites de chocolat et céréales Fibre 1

Avez tout ce qu'on entend sur les risques d'ingurgiter du sucre, les dangers du gras sur notre coeur et les conséquences du manque de fibre sur notre poids, je suis devenue parano. Chaque fois que j'avale un biscuit aux pépites de chocolat qui arrive tout droit de l'épicerie, j'éprouve zéro plaisir. Trop peur de ci et de ça. J'ai l'impression d'avaler littéralement du poison. Alors, je me mets aux fourneaux et je cuisine mes propres biscuits. Pis jamais je ne fais la même recette. Toujours à la recherche du biscuit parfait qui aura l'équilibre parfait entre le bon goût [...]

Par | 19 juin, 2013|Déjeuners et brunchs, Recettes|