Menu de la semaine du 28 septembre 2019

Bon samedi ! J'ai eu une giga semaine de fou et vous ? Ici, c'était le lancement de livre de mon amie Cynthia, ma conférence sur les lunchs, un voyage de presse dans Lanaudière et tralala. Ça trotte par ici. C'est quasiment étourdissant. Je ne sais par quel miracle, j'ai tout de même réussi à cuisiner et à produire quelques textes pour le site. En fait, ce n'est pas un mystère. Il est présentement 22h00 un vendredi soir et je n'ai pas lâché mon ordinateur depuis 7h00 ce matin. Ha ha ha. Je plaide la folie ou mon amour [...]

Par | 27 septembre, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Galettes de thon et poivrons avec sauce citron et ciboulette

Je n’aimais pas le thon quand j’étais jeune. Je trouvais donc que ça sentait mauvais. L’idée de manger du poisson en conserve me levait le cœur comme ça ne se peut pas. J’ai encore un certain dédain envers la viande en conserve. Parlez-moi pas de poulet ou de jambon en « cacanne », j’ai un reflux juste d’y penser. BEURK fois 1000. Mais le thon est devenu, avec le temps, mon meilleur ami. Bon, Martin (mon BFF), ne capote pas en lisant ça, tu es irremplaçable. Ceci dit, j’ai appris à l’aimer et à l’amadouer. Mes enfants quant à eux, ont toujours [...]

Par | 27 septembre, 2019|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

Tataki de thon avec sa salade croquante ! JUSTE WOW

Depuis que je suis célibataire, j’ai l’habitude de me commander un repas chez St-Hubert pour souper le dimanche soir quand les cocos sont chez papa. Je trouve ça bon et sincèrement, ça me donne un répit de boustifaille.  Cette semaine, j’ai fait différent ! Je me suis gâtée avec un bon tataki de thon ! Je m’étais laissée tenter au Provigo par un beau pavé de thon ! Je n’ai pu résister, que voulez-vous ! À l’origine, je voulais me faire des sushis, mais j’ai changé d’idée, car je n’avais plus de riz à sushi et l’idée de sortir [...]

Salade de thon et d’avocat santé !

Dans la vie, tout le monde pense que je cuisine matin, midi et soir. On croit aussi que mes enfants mangent des menus trois services tous les soirs et que je leur fais des lunchs dignes des plus beaux BENTO, jour après jour !  Nope ! Depuis déjà un petit bout, mes ados choisissent ce qu’ils veulent ingurgiter pour diner et ils préparent leur lunch seul, comme des grands. Comme j’ai toujours sous la main des trucs faciles et santés à utiliser, ils n’ont aucune excuse de manger de la junk ou de se plaindre sur leur pauvre sort ! Sinon, je leur répète [...]

Par | 10 avril, 2017|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades et légumes|

Comment faire un Poke Bowl santé et pas cher!

Il y a des tendances culinaires parfois douteuses comme manger une pieuvre vivante qui se débat dans ta bouche et te racle la face avec ses tentacules dans un espoir vain de ne pas se faire croquer vivante! Ça, à mon humble avis, c'est BEURK! Il y a fort heureusement, d'autres tendances beaucoup plus appétissantes et qui, en plus, sont accessibles et faciles à faire! C'est le cas du Poke Bowl. À ne pas confondre avec la folie de Pokemon Go! Ha ha ha! Vous ne trouverez pas Pikatchu dans le fond de votre assiette!  Source: Pinterest Qu'est-ce que le [...]

Par | 2 septembre, 2016|Poissons et Fruits de mer, Recettes|