Tartelettes aux framboises et chocolat blanc en croûte feuilletée

J'ai longtemps boudé la pâte à tarte. Je fermais les yeux quand j'en voyais dans livres de recettes. Quand on me proposait une corvée de tourtières à Noël : je fuyais. J'ai souvent essayé de faire de la pâte à tarte. Si toutes les grands-mères du monde sont capables de mélanger de la farine pis du shortening pour arriver à quelque chose, moi aussi je dois être capable non? Ben non.   C'est jamais correct. Jamais feuilletée. Jamais croustillant. Ça se roule mal. C'est trop sec. C'est trop mou et ça ne se tient pas. La galère! La dernière fois, j'ai tout lancé au compost. [...]

Par | 19 juillet, 2016|Desserts, Recettes|

Porc effiloché en croûte feuilletée Tenderflake

  Je suis une fille organisée qui cuisine de tout. J’aime être efficace, car avec 3 enfants, je manque souvent cruellement de temps. Mon but ultime de vie est de cuisiner de la variété et en ayant toujours en tête que ça doit se faire le plus rapidement et facilement possible. Qu’on se le tienne pour dit, je suis vraiment loin d’être une superwoman et mon plus grand rêve est de trouver dans la caverne d’Ali baba, LA lampe magique (avec vœux illimités, bien évidemment!).     Mais encore faut-il savoir où se trouve cette fameuse caverne et mettre la main sur le chameau qui [...]

Par | 12 juillet, 2016|Recettes, Viandes|