Bouchées de tarte aux bleuets et au chocolat blanc

Ce que j'aime de l'été, c'est l'abondance de fruits qui goûtent bon. Pas les fraises boostées à j'sais pas quoi et toutes blanches de l'intérieur qui viennent de se claquer 7000 km dans un camion avant de finir dans les étals des épiceries. J'aime acheter des petites barquettes de fruits au kiosque du coin de la rue. Ces framboises, ces fraises, ces bleuets qui goûtent vrai et qui sucrent mon palais à souhait . Que j'avale comme s'il n'y avait pas de lendemain.  Des fois, je m'excite un peu trop et j'en achète comme s'il n'y en aurait pu jamais. Comme [...]

Par | 19 juillet, 2014|Desserts, Recettes|

Tarte aux bleuets et chocolat blanc

J'étais hyper motivée à faire le ménage du congélateur ce matin. Comme dans vraiment motivée. Ce qui n'arrive à peu près jamais. Je devrais avoir plus souvent le goût de regarder ce qui traîne dans le fond de celui-ci parce que je pourrais y faire plus souvent des trouvailles comme ce matin. Ce matin donc, à peine avais-je la tête enfouie dans le congélo, j'ai trouvé un gros Tupperware rempli de bleuets. Des bleuets de l'an dernier tsé. Des bleuets complètement oubliés. Laissés à eux-mêmes. Qui n'attendaient qu'à être aimés. Triste. Il n'était pas question que je les remette [...]

Par | 9 juillet, 2014|Desserts, Recettes|

Tartes S’mores au Baileys!

Je pense sincèrement que les S'mores devraient recevoir un prix Nobel quelconque pour l'ensemble de leur oeuvre. J'en raffole que voulez-vous! L'idée ici est d'utiliser le concept de S'mores et de l'adapter à une tarte pour adultes en ajoutant du Baileys à la recette. J'ai aussi fait une version avec du Sortilège (une crème d'érable) qui n'était pas vilaine du tout! Pour une version familiale, vous pouvez omettre l'alcool (mais vous passerez à côté de quelque chose!). On sauve du temps ! Parce que j'ai autre chose à faire que de rouler de la pâte à tarte, j'ai utilisé des biscuits [...]

Par | 12 juin, 2014|Desserts, Recettes|

Fraises + chocolat + Oreo = une recette qui mène au paradis

    Tout est dit ! Y'a vraiment rien à ajouter à ça ! Choco-fraises-Oréo ! Bang ! Tout le monde est séduit juste là  ! Pas vous ? Avec les belles fraises du Québec en plus, on ne peut qu'être happy de la vie ! N'est-ce pas ? Allez hop aux fourneaux mes amis, gâtez-vous ! Tartelettes choco fraises ! Ingrédients 2 jaunes d'oeufs battus1/4 tasse de sucre granulé1/4 c. à thé de sel1 paquet (300 g) de grains de chocolat au lait1/4 tasse de lait ou de crème 35%2 tasses de fraises fraîches rincées et équeutées1 1/4 [...]

Par | 28 juin, 2013|Desserts, Recettes|