Chili économique : 1 base – 3 recettes

Qui n’aime pas le chili ? Tout le monde adore. Ce que j’aime par-dessus tout ce plat c’est qu’il est ultra versatile. On peut le faire végé, végane ou bourré de viande selon nos préférences, notre envie du moment et même notre budget. On peut réellement y mettre à peu près toutes les protéines existantes. Seule l’imagination à ses limites. Tout le succès d’un bon chili réside dans les assaisonnements. Il faut que ce soit goûteux sinon, à quoi bon. J’aime aussi beaucoup jouer avec les épices que j’ai sous la main. Pas question d’aller à l’épicerie pour un pot [...]

Par | 8 avril, 2020|Recettes, Végétarien / Végane, Viandes|

Tartare de saumon et purée d’avocat

Le tartare de saumon, c’est si bon. J’ai récemment revisité cette recette en y ajoutant une belle purée d’avocat qui donne à cette recette un petit plus à ce tartare qui goûtait déjà super bon et qui me rappelait un peu les sushis. Le résultat est frais et ce sera à coup sûr, une recette à faire sur la terrasse cet été. Accompagné d’un vin blanc vif, de quelques croûtons ou même de croustilles natures, c’est le bonheur. Ajoutez à ça les doux rayons du soleil et je pense que c’est la définition du bonheur. Bon appétit à vous [...]

Par | 9 mars, 2013|Poissons et Fruits de mer, Recettes|