Sucre à la crème à la pâte à biscuits

S'il y avait un groupe alimentaire intitulé TROP sucré, il y aurait assurément ce sucre à la crème. Un dessert parfait à offrir aux dents sucrées de votre entourage! Oui ça fera monter votre glycémie en flèche, mais bon dieu que c'est bon! Une autre bonne recette à offrir en cadeaux de Noël!   Je raffole de la crème glacée à la pâte de biscuits. Si elle ne coûtait pas 250 $ pour une petit pot de 100 g, j'en mangerais assurément tous les jours! C'est d'ailleurs en passant devant le congélo de Häagen Dazs que j'ai eu l'idée [...]

Par | 7 décembre, 2016|Desserts, Recettes|

Sucre à la crème facile et immanquable!

Un autre classique du temps des fêtes est sans contredit, le fameux sucre à la crème. Quand ce n'est pas la spécialité de la grand-mère, c'est la ma-tante qui a le boulot d'en faire année après année parce que tous les autres membres de la familia sont incapables de réussir la chose. Tantôt trop cassante, tantôt trop molle, on tente de faire avaler à tous les aspirants maîtres du sucre à la crème que c'est une recette impossible à réussir. Je vous montre ma recette de sucre à la crème immanquable! Je jette tout le monde à terre quand [...]

Par | 3 décembre, 2016|Desserts, Recettes|

Sucre à la crème au beurre d’arachide

Je poursuis dans ma thématique des cochonneries à emballer et à offrir à Noël. Toutefois, je commence à craindre une quelconque poursuite de l'Association des endocrinologues du Québec. Par contre, j'ai entendu dire entre les branches que la compagnie pharmaceutique qui commercialise l'insuline pensait m'offrir des parts dans la compagnie. À suivre... À Noël, j'offre toujours une boîte de cochonneries pas santé aux membres de ma famille. Ils sont habitués à recevoir mon traditionnel sucre à la crème et plein de biscuits! Cette année, j'avais envie de pousser la chose plus loin. J'ai testé du fudge au bacon (surprenant!), du [...]

Par | 3 décembre, 2013|Desserts, Recettes|

Sucre à la crème à la citrouille

Chaque année, elle trône en reine sur les marches de centaines de milliers de maisons québécoises. On passera des heures à lui vider les entrailles, à la sculpter pour lui donner un semblant d’apparence acceptable. On finira par mettre une chandelle à l’intérieur qu’on oubliera d’allumer un soir sur deux. On aura sacré à tenter de ramasser toutes ses graines étendues tant sur la table de la cuisine que sur le plancher. «  Non Sam! Ce ne sont pas des bonbons! » aurons-nous crié au bébé qui tentait d’avaler les dites graines dès que nous avions le dos tourné. Il [...]

Par | 14 novembre, 2013|Desserts, Recettes|

Sucre à la crème ou la recette du bonheur

Chaque Noël, j'achète des tonnes et des tonnes de beurre, des dizaines de sacs de cassonade, des kilos de sucre et je fais mon éternel et très attendu sucre à la crème que j'offre à ma famille et à mes amis. Quelques fois, dans l'année, je déroge à la tradition et je sors mes ingrédients pour faire une platée de ce bonheur de papilles. Souvent pour des campagnes de financement. Au printemps, mes collègues ont participé au Relais pour la vie et voulaient arriver là-bas les poches pleines de sous. J'ai donc rempli des assiettes de petits carrés sucrés que [...]

Par | 18 septembre, 2011|Desserts, Recettes|