Steak cuit sous vide et grillé sur charbon de bois avec poêlée de champignons sauvages

Par Jennifer Martin de Folie Urbaine Pour les amoureux de la viande, l’été est la période idéale pour l’apprêter et surtout la cuire de 1001 façons. La saison estivale constitue un véritable terrain de jeu pour tous les amateurs de BBQ et c’est définitivement à eux que je m’adresse aujourd’hui pour vous proposer une recette de T-bone sous vide et grillé sur charbon de bois. Pas de déception ici, puisque si vous ne possédez pas d’appareil permettant la cuisson sous vide, il est également possible de la cuisiner en modifiant simplement le temps de cuisson. Le steak n’étant pas [...]

Par | 22 juillet, 2019|Recettes, Viandes|

Le Lucille’s ouvre ses portes à Laval

La semaine dernière, j’ai pu assister à la préouverture du restaurant le Lucille’s à Laval. Le 3e établissement du groupe est savamment situé en bordure du Carrefour Laval. L’endroit est facile à trouver et accessible par les grandes artères de la ville. Il est aussi difficile de manquer les superbes enseignes sur les deux façades du restaurant qui rappellent les fameuses pin-up des années 50. Le décor industriel de l'endroit est à la fois sexy tout en restant sobre et de bon goût. La terrasse couverte est confortable et spacieuse et dotée de grandes banquettes de type sofa d'extérieur. [...]

Par | 3 juin, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Comment bien faire cuire un steak !

J’étais tellement contente de voir mon BBQ libre de neige cette semaine. Pis là, dame Nature a décidé de me narguer en garrochant un beau tapis blanc dedans pour me rappeler que la saison du barbeq n’est pas arrivée encore ! Merci girl, tu es fantastique pour ramener les gens sur terre. Qu’à cela ne tienne, elle n’a pas eu le dessus sur mon obsession de me faire cuire un steak délicieux ! L’affaire c’est qu’il faut bien savoir le faire cuire un steak ! Personne n’aime les semelles de bottes comme repas ! En tout cas, certainement pas moi ! C’est pour cette [...]

Par | 8 mars, 2018|Comme un chef !, Recettes|