Pilons de poulet à l’érable et à la lime

Le printemps arrive, oui, oui. Il faut faire fi de la neige qui est tombée cette semaine et se concentrer sur les belles journées qui s’en viennent. Puis, qui dit soleil et printemps, dit manger dehors et manger plus léger. Voici une belle recette qui accompagne à merveille un petit riz ou une belle salade colorée. Toute la famille se régalera. J’te le dis, y’a des doigts qui vont se lécher dans les chaumières. Parce que, pas question de manger ça à la fourchette. NON ! Et c’est Madame Fourchettes qui vous le dit, les doigts sont de mise pour [...]

Par | 9 avril, 2020|Recettes, Volailles|

Domaine Lafrance : de la passion épicurienne

Passionnés depuis trois générations, les Lafrance ont su faire de leur domaine un endroit magique à visiter. Cette belle histoire a commencé en 1925, lorsque le grand-père Lafrance, le premier pomiculteur de la famille, partait en charrette vendre ses pommes à Montréal. Deux générations plus tard, Éric Lafrance, petit-fils du fondateur, et sa femme, Julie Hubert, nous accueillent fièrement chez eux. Dès le premier contact, nous remarquons tout de suite que ce sont des gens de cœur, dévoués à leur terre et leur domaine. Les produits que nous propose Le Domaine Lafrance sont assurément confectionnés avec minutie. Une dégustation [...]

Par | 17 avril, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

ATTENTION : Petits plaisirs pour becs sucrés

(Par : Chloé Drouin) J’adore le mois de mars, le temps des sucres, le temps de satisfaire mon bec sucré ! Je dois avouer toutefois que bien que j’aime le sirop d’érable et que j’adore un repas digne d’une cabane à sucre, je peux m’en lasser assez rapidement. Nous avons ainsi concocté chez nous des recettes mettant en vedette le sirop d’érable à longueur d’année ! Voici trois recettes au sirop d’érable qui assouviront vos envies de sucres. Bon appétit ! CHOU FRISÉ À L’ÉRABLE CROUSTILLANT Ingrédients 1 tête de chou frisé Sirop d’érable clair Huile d’olive Sel de mer Étapes Préchauffer [...]

Par | 21 mars, 2018|Desserts, Recettes|

Le nouveau hit de l’hiver : le Kaki Permison + une recette de renversé!

     Y'a des classiques chez nous au Québec dans le temps des Fêtes! La canneberge, entre autres, qui fait fureur année après année et qui est, et restera probablement indémodable tout comme la tarte au sucre et le ragoût de boulettes! Mais des fois, ça fait du bien d'innover soit pour sortir de la routine ou encore pour impressionner solide nos invités en lançant un : "C'est bon hein? C'est un fruit appelé le Kaki Permison! Hyper délicieux et provenant d'Espagne. Il goûte comme un heureux mélange de mangue et de pêche!". Bon là, si la langue des [...]

Par | 11 décembre, 2015|Desserts, Recettes|