3 salades printanières colorées

(Par: Chloé Drouin) Le paysage est de plus en plus vert et l’envie de colorer nos assiettes nous prend tous les jours ! Le printemps est synonyme de temps changeant ! Il n’y a pas que le temps qui change. Pour certains, c’est aussi le moment de troquer les plats copieux de la saison froide pour des salades. Je vous propose donc trois salades printanières colorées pour vous aider dans ces changements ! Salade froide de courge spaghetti Ingrédients ½ courge spaghetti ½ tasse de chou frisé 1 conserve de maïs en grain 3 betteraves ½ oignon rouge 3 radis Feuilles de [...]

Par | 30 avril, 2018|Recettes, Salades et légumes, Volailles|

7 salades en pot qui donnent le goût de manger de la salade!

Les salades en pots masson sont super pratiques. On peut mettre à peu près tout ce que l'on veut et préparer nos salades le week-end. Le matin, on pige dans le frigo et voilà! le lunch est prêt! Il suffit de commencer par la vinaigrette dans le fond puis d'ajouter les aliments les plus durs (les protéines, les moins friables) et on termine par la laitue. Pis parce que c'est l'fun de faire autrement que l'éternelle salade césar ou la salade italienne, je vous en propose 7 sorties des sentiers battus!   Source : http://www.popsugar.com/fitness/Vegetarian-Taco-Salad-34764271 Salade tacos! Voici une façon [...]

Par | 27 janvier, 2015|Recettes, Salades et légumes|

5 salades pour se déculpabiliser… juste un peu!

Des recettes de salade, ça se multiplient autant que des poux sur une tête d’enfant après le temps des Fêtes. Alors pourquoi celles-ci plus que les autres? De un, elles sont simples à faire. De deux, ce sont tous des hits chez moi, p’tite madame entourée de fines gueules! 1. Ma salade de patates préférée (AKA celle qui vous aidera à passer vos 20 kilos de patates achetées en solde le 31 (en pensant que tout allait se manger avec les mononcles gourmands...) Ingrédients pour 4 portions de ma salade de patates préférée 1 kilo de patates coupé en [...]

Par | 14 janvier, 2015|Recettes, Salades et légumes|

Les racks de pourris : on aime! (ou salade de poivrons grillés à la menthe et au feta)

Chaque fois que je passe devant une étagère remplie de fruits et de légumes qui sont sur le bord de finir leurs jours à la poubelle et qui m’implorent de les apporter avec moi à la maison, je prie toujours pour qu’il y ait des poivrons colorés dans le lot. Les snobez-vous les racks de pourris? Vous savez, ces étagères, un peu cachées à l’épicerie, où on tente de nous vendre, à grands coups de rabais, des aliments dont la date de péremption approche? Loin de lever le nez sur la chose, quand j’en vois, je me lance dessus! [...]

Par | 13 août, 2014|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|

Cuisiner en solo : Salsa de mangue et saumon en 3 variations

  (Par Amélie Dionne) Qui a dit que cuisiner en solo doit rimer avec sandwich plate sur le coin de la table ? C’est pas parce qu’on mange seul qu’on doit nécessairement s’ennuyer. Par contre, quand on décide de se préparer une belle recette appétissante, on finit souvent par en manger midi et soir pendant dix jours tellement la quantité est trop importante pour une seule personne. Alors dans ce cas-là, comment faire pour avoir des restants mais que ça ne finisse pas en torture-du-même-lunch-jusqu’à-pu-capable ? Pour y arriver, j’ai développé une technique bien simple : je prépare une recette de base que [...]

Salade thaï en pot mason #BlueDragon

Je ne sais pas si c'est le soleil qui a tapé fort hier, mais j'ai comme le goût d'être en vacances là là! D'aller à la plage, faire des châteaux, écouter le bruit de vagues dans les coquillages, boire une Corona à 11 h le matin, manger des sandwichs au jambon remplis de grains de sable qui grafignent les dents, stresser avec la crème solaire, lire des magazines à potins, prendre des photos des marmots dans les vagues, perdre le haut de mon bikini dans ces dites-vagues. Ah je capote! Les vacances me semblent tellement loin. :-( Ben si [...]

Par | 26 mai, 2014|Recettes, Salades et légumes|

Et si on se simplifiait l’existence? Une salade pour les lunchs!

Ce n’est pas toujours facile de faire entrer les mots : école, enfants, boulot, repas, lunchs, devoirs, bains, soccer, dentiste et dodo dans un même paragraphe sans que tout le monde s’entretue ou cherche à s’injecter des antidépresseurs en quantité phénoménale. Il y a des jours, sérieux, où je mettrais mes sneaks et que je ferais un Forest Gump de moi-même et je partirais à courir jusqu’à l’océan avec de la musique bien enfoncée dans mes oreilles pour être certaine de ne rien entendre. Des fois, je me dis que ça n’a juste pas de bon sens. Qu’on s’en met [...]

Par | 15 mai, 2014|Recettes, Salades et légumes|

Salade de roquette, chèvre, noix de Pécan et… betteraves au vinaigre de champagne!

Il y avait du champagne au menu ce soir, rien de moins! Des bulles pour agrémenter notre souper du samedi soir, on aime ça. Beaucoup. Pas mal. Des perles de vinaigre de champagne et des betteraves jaunes marinées au vinaigre de champagne dans notre salade de roquette pour ouvrir notre appétit, c'est le summum. Des produits Cafiti et Traiteur C pour inaugurer une nouvelle section sur le blogue qui vous fera découvrir des délices concoctés ici même, dans la Belle province, c'est un honneur! Ça vous dit quelque chose Cafiti? Normal. On avait vu la proprio de la boîte, [...]

Par | 27 octobre, 2013|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|

Repas 5 étoiles pour souper pressé – Poitrines de poulet laqué au vinaigre balsamique et sa salade à l’orge

C’est la folie furieuse ces jours-ci. L’agenda est réglé au quart de tour. Les rendez-vous, les pratiques de soccer, les spectacles de fin d’année, les sorties de classe tentent de se trouver un trou dans notre calendrier déjà hyper serré. Il y a des soirs où ça n’a juste pas d’allure. Comme mardi, mettons. Mission possible sans que nous mangions des grilled-cheese ou des Cheerios ? Que oui ! Oui, oui ici, ça nous arrive souvent ! J’ai attrapé les poitrines de poulet et je les ai garrochées sur le BBQ sans plus de préparation. Pendant qu’elles se faisaient dorer, je [...]

Par | 16 mai, 2013|Recettes, Volailles|

Salade de carottes au yogourt grec à l’ananas

Il était une fois une mère de famille qui en avait ras-le-bol de manger de la salade-tomate-concombre-huile-balsamique. Qui avait envie d'autre chose que la césar-bacon-croûton-ouach-pas-d'anchois-quand-même. Qui n'avait pas envie de se casser la tête à choisir entre la crémeuse ou la traditionnelle salade de chou. Cette femme épuisée de voir à peu près toujours la même verdure dans son assiette eut envie de se réinventer. De sortir de l'ordinaire. De faire "wow" devant ses sources de béta-carotène. C'est ainsi qu'est apparue, sous ses yeux (et grâce à Google-Dieu merci!), cette petite et ô combien intéressante recette. Pas bête du [...]

Par | 27 mars, 2013|Recettes, Salades et légumes|