Salade de choux comme au restaurant

J’ADORE la salade de choux. Quand je vais au restaurant (St-Hubert pour ne pas le nommer), j’en mange vraiment beaucoup. En plus, je trouve tellement que ça ne coûte pas cher. Ça fait un accompagnement vraiment génial pour du poulet ou encore pour mettre dans un bon burger. J’ai d’ailleurs été inspiré d’une recette trouvée dans le vieux livre de recette de ma grand-mère. À l’origine, c’était du beurre et des œufs qui remplaçaient la mayonnaise. Ce qui est pas mal logique. Mais ma version est drôlement plus simple puisque de la mayo, tout le monde en a dans [...]

Par | 23 mars, 2020|Divers|

Santé : Salade de choux croquante au poulet

J'adore les salades. Dans ma famille, mon p'tit surnom (l'un des nombreux qu'on me donne hahaha) c'est la queen des salades. J'aime ça brouter des légumes. J'ai toujours été un fan des légumes, et ce, depuis ma tendre enfance. Ma mère n'avait pas besoin de me chicaner pour que je mange mes brocolis, mettons ! Il est donc naturel pour moi, encore aujourd'hui, de cuisiner des bonnes salades repas ! Cette salade de choux croquante au poulet est en plus bourrée de protéines grâce au poulet, aux edamames et aux noix de cajou ! Un vrai bonheur pour les [...]

Par | 18 janvier, 2019|Recettes, Salades et légumes, Volailles|

Repas digne d’un resto : Ciabatta au porc effiloché!

(Par Nancy Bordeleau) Qui a dit qu'il fallait se ruiner pour manger un repas digne d'un restaurant? Personne, à part peut-être les tenanciers de resto! Qui a dit aussi qu'il fallait s'éreinter devant les fourneaux pour y arriver? Ou avoir le tablier tâché et le nez plein de poudre (et je parle ici de farine à pâtisserie les amis!)! Alors, voici ma suggestion pour un repas complet pour épater la galerie, l'estomac de monsieur et votre palais au passage des ciabatta au porc effiloché! Alerte, il n'y a pas ici de comptage de calories! Ceci est bel et bien [...]

Par | 22 octobre, 2015|Recettes, Viandes|